Cafe sáng

Thơm thảo xôi chè, gợi miền ký ức

Published

on

Người Việt Nam có lẽ không ai chưa từng ăn xôi chè. Những ký ức đó được nghệ nhân bánh dân gian Hiền Minh gói gọn trong quyển sách ‘Thơm thảo xôi chè’.

Sách Thơm thảo xôi chè ra mắt sáng 27-5 tại Đường sách Nguyễn Văn Bình (TP.HCM). Sách hơn 140 trang, do Phương Nam Book và Nhà xuất bản Thế Giới ấn hành. 30 món xôi chè với những nguyên liệu dân dã đặc trưng cho các vùng miền Việt Nam và một số nước được giới thiệu với hình ảnh đẹp, nền nã.

Món quà quê dân dã đó đã trở thành ký ức ngọt ngào trong mỗi người, nhất là với những người con xa xứ.

Nghe xôi chè kể chuyện

Nghệ nhân bánh dân gian Trần Thị Hiền Minh hiện là phó chủ tịch Chi hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, thành viên Trung tâm nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, là giảng viên các trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM, Đại học Nguyễn Tất Thành, Đại học Hồng Bàng…

Bà Minh Tâm, nguyên bếp trưởng khách sạn Rex, xem Hiền Minh như người em thân thiết, dù sở trường là bếp Âu nhưng bà Minh có niềm đam mê và dành sự quan tâm với các món ăn truyền thống Việt Nam, đặc biệt là các món bánh dân gian. 

Bà đánh giá nghệ nhân Hiền Minh đã dành nhiều thời gian và tâm sức để không chỉ lưu giữ từng món ăn truyền thống mà còn gìn giữ ký ức, lưu truyền cho thế hệ sau.

Để thực hiện quyển sách, tác giả Hiền Minh và các cộng sự từ đội Bếp cô Minh ba năm qua đã thực hiện những chuyến đi đến nhiều vùng miền trên đất nước để tìm đúng người nấu món đó ngon nhất, tìm đúng nguyên liệu dân gian của vùng đất đó.

Họ lắng nghe những nghệ nhân của từng vùng miền kể câu chuyện, ý nghĩa từ những hạt nếp dẻo thơm làm nên nét đặc trưng của từng món xôi, chén chè.

Chính sự kỳ công đó, Thơm thảo xôi chè không chỉ dừng lại ở một quyển sách hướng dẫn nấu ăn mà còn thấm đẫm tình yêu với bản sắc ẩm thực của dân tộc.

Xôi nếp than, xôi vịt, chè bánh canh, chè long nhãn…

Mở đầu sách, tác giả Hiền Minh khái quát về “Nếp trên bản đồ ẩm thực dân gian Việt Nam”. Nếp là nguyên liệu chính làm nên rất nhiều món xôi, bánh, chè ở nước ta. Độc giả sẽ được biết đến nhiều loại nếp đặc sản của từng vùng miền từ phía Bắc, Tây Bắc, Đông Bắc, Trung Bộ, Nam Bộ…

Đó là nếp cái hoa vàng, nếp nhung, nếp Bắc, nếp Tú Lệ, nếp nương, nếp cẩm, nếp gà gáy Mỹ Lung, nếp Pì Pất, nếp sáp, nếp than, nếp ngự…

Sự phong phú của các loại nếp đã trở thành nguyên liệu cơ bản lý tưởng để người dân các vùng miền Việt Nam từ xa xưa nấu nên những món xôi, chè đặc sắc. Kết hợp các loại đậu, các loại trái và cách chế biến riêng mà xôi chè ở đâu trên đất nước ta cũng đều có sức quyến rũ.

Đó có thể là món xôi gấc, xôi khúc, xôi nếp than, xôi đậu đen quen thuộc hoặc là lạ như xôi trám, xôi xeo, xôi cốm đồ – cá nướng, xôi vịt Bình Thuận…

Hàng chè thì bao la với chè kho, chè con ong, chè khoai sáp, chè bánh canh, chè hạt me, chè long nhãn…

Không chỉ dừng ở các loại xôi, chè dân gian Việt Nam, quyển sách còn dành một phần giới thiệu các loại xôi chè ở những quốc gia mà bà Hiền Minh đã đến và tìm hiểu. Có thể tìm thấy trong Thơm thảo xôi chè là chè chí mà phù của người Hoa, xôi hai lớp Kueh Salat của Malaysia, xôi xoài Thái Lan, chè xoài Singapore…

Ông Lại Minh Duy, chủ tịch hội đồng quản trị, tổng giám đốc TST Tourist, mong quyển sách sẽ có phiên bản tiếng Anh để có thể giới thiệu đến bạn bè thế giới tinh hoa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là những món xôi chè rất ngon và đặc trưng của dân tộc.

Trần Thị Hiền Minh – Lại Minh Duy

Một số hình ảnh tại buổi giao lưu

Nguồn: Tuổi Trẻ

Cafe sáng

KOMO+ (KOMO PLUS) – ỨNG DỤNG KHÁCH HÀNG THÂN THIẾT CỦA HỆ SINH THÁI PHƯƠNG NAM

Published

on

By

KOMO+ (đọc là KOMO Plus) là ứng dụng khách hàng thân thiết, thay thế thẻ tích điểm. Khi cài đặt ứng dụng KOMO Plus, tất cả khách hàng của hệ sinh thái Phương Nam có thể tích điểm, đổi điểm nhận nhiều ưu đãi, các khuyến mãi hấp dẫn chỉ dành riêng cho thành viên KOMO đáp ứng thói quen tích điểm, mua sắm thông minh từ khách hàng.

  1. Quyền lợi khách hàng thành viên:
  • Tích điểm khi mua hàng trong hệ sinh thái Phương Nam: 1%
  • Quyền lợi mua hàng với nhiều ưu đãi dành riêng cho từng hạng tại hệ thống Nhà Sách Phương Nam và Phương Nam Book Café.
  • Tích điểm để đổi ưu đãi, phiếu quà tặng để mua hàng tại hệ thống Nhà Sách Phương Nam, website nhasachphuongnam.com hoặc dùng điểm để mua ebook trên KOMO+, audiobook trên KOMOaudio.
  • Đọc ebook 100% bản quyền, nhiều ebook miễn phí với các tính năng hữu ích.
  • Tặng quà cho khách hàng nhân dịp sinh nhật hoặc các dịp đặc biệt…
  • KOMO Day vào thứ 7 tuần thứ 3 mỗi tháng với nhiều ưu đãi hấp dẫn ( NHÂN 3 số điểm tích lũy, Mua hàng giảm giá THÊM đến 10% nhiều nhóm hàng, Chơi game trên ứng dụng nhận quà 100%.)

2. Sử dụng điểm tích lũy tại ứng dụng KOMO+:

  • Dùng điểm để đổi lấy e-voucher và dùng để mua hàng tại hệ thống nhà sách (https://nhasachphuongnam.com/he-thong-nha-sach-phuong-nam-vi.html) hoặc mua hàng tại website nhasachphuongnam.com
  • Quy đổi thành ebook: Dùng điểm tích lũy để mua/ thuê ebook trên ứng dụng KOMO+.
  • Quy đổi thành Audiobook: Dùng điểm để thanh toán (mua lẻ) tại ứng dụng KOMOaudio (dùng chung 01 số điện thoại để đăng ký app KOMO+ & KOMO Audio).

3. Điều kiện giữ hạng thẻ: Đảm bảo trị giá mua hàng theo điều kiện hạng thành viên

HạngTỉ lệ đổi điểmĐiểm bắt đầuĐiểm lên hạng
Classic – Chuẩn1%0Dưới 20.000
Silver – Bạc1%20.000Dưới 100.000
Gold – Vàng1%100.000Dưới 200.000
Platinum – Bạch Kim1%200.000Dưới 500.000
Diamond – Kim Cương1%500.000Trên 500.000

4. Xóa điểm tích lũy định kỳ và quy đổi thành e-voucher:

  • Thời gian: Theo từng thời gian nhất định (được thông báo đến khách hàng qua các nền tảng truyền thông và ứng dụng KOMO+).
  • Đối tượng: Tất cả khách hàng đã tải và sử dụng ứng dụng trước ngày thực hiện xóa điểm.
  • Quy tắc xóa điểm:
    - Từ thời điểm xóa điểm, số điểm tích lũy của khách hàng sẽ được quy đổi thành e-voucher tương ứng.
    - Hệ thống tự động gửi e-voucher tương ứng với số điểm của từng khách hàng ở mục “Ưu Đãi Của Tôi” và số điểm của khách hàng sẽ bằng không.
    - Khách hàng sử dụng e-voucher tại HTBL hoặc website: nhasachphuongnam.com.

Truy cập vào website: http://komo.vn/ để biết thêm thông tin về nền tảng số KOMO với hai ứng dụng KOMO Plus và KOMOaudio; hoặc tải trực tiếp ứng dụng trên Google Play/App Store theo link bên dưới:

– KOMO Plus: http://komo.vn/chuyen-de/komo+.html

– KOMOaudio: http://komo.vn/chuyen-de/komo_audio.html

Mọi thắc mắc, quý khách hàng vui lòng liên hệ qua số hotline: 1900 6656.

Hoặc inbox trực tiếp fanpage: Nhà Sách Phương Nam.

Đọc bài viết

Cafe sáng

Phương Nam “bắt tay” hợp tác chiến lược cùng Yamaha Music Việt Nam- trực thuộc Tập đoàn sản xuất Nhạc cụ lớn nhất thế giới.

Published

on

By

Sáng ngày 13/07/2024, Công ty cổ phần Văn hóa Phương Nam (PNC) và công ty TNHH Âm Nhạc Yamaha Việt Nam (Yamaha Music Việt Nam) đã tổ chức “Lễ ký kết hợp tác chiến lược”, đồng thời khai trương cửa hàng nhạc cụ Yamaha đầu tiên có mặt trong không gian nhà sách.

Trong không gian trang trọng và ấm cúng của thành phố sách Phương Nam Book City - Saigon Center (Quận 1, TPHCM), Công ty Văn hóa Phương Nam (PNC) và Yamaha Music Việt Nam đã tổ chức Lễ ký kết hợp tác chiến lược nhằm thúc đẩy quan hệ hợp tác chiến lược, toàn diện, để cùng nhau phát triển và phục vụ khách hàng tốt hơn.

Tại buổi lễ, các bên đã chia sẻ những mục tiêu, định hướng hợp tác phát triển. Nếu như thông điệp cốt lõi của Yamaha Music Việt Nam là “Make Waves – Dậy sóng” cùng phương châm lan tỏa đam mê âm nhạc thì Phương Nam hoạt động với sứ mệnh “Chắp cánh tâm hồn Việt” nhằm lan tỏa niềm vui đọc sách, thúc đẩy dân trí. Phát biểu trong lễ kí kết, ông Nguyễn Hữu Hoạt, Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Văn hóa Phương Nam chia sẻ: “Điểm chung nhất của Phương Nam và Yamaha Music đó là mục tiêu nâng cao đời sống tinh thần của mọi người, góp phần phát triển văn hóa, làm giàu nhân sinh, đóng góp những giá trị to lớn cho cộng đồng…Tôi cùng các thành viên ban lãnh đạo Phương Nam rất vui mừng chứng kiến cột mốc đáng nhớ thúc đẩy mối quan hệ hợp tác giữa Phương Nam và Yamaha Music Việt Nam, góp phần thắt chặt hơn tình hữu nghị của 2 nước Việt – Nhật.”


Cũng trong khuôn khổ sự kiện, Yamaha Music Việt Nam khai trương cửa hàng nhạc cụ Yamaha Experience Corner đầu tiên tại Phương Nam Book City - Saigon Center (212 Nguyễn Trãi, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TPHCM). Ông Nobuhiko Adachi, Tổng Giám đốc Yamaha Music Việt Nam cho biết: “Chúng tôi rất vui mừng vì cả hai đã đồng ý đưa sự hợp tác lên một tầm cao mới. Việc khai trương Yamaha Experience Corner tại Nhà Sách Phương Nam là một trong những sáng kiến ​​mới của chúng tôi nhằm tạo ra điểm trải nghiệm nhạc cụ đa dạng cho khách hàng, đặc biệt là thế hệ trẻ đến tham quan và khám phá các sản phẩm nhạc cụ chính hãng”.

Cửa hàng âm nhạc Yamaha Experience Corner tại Phương Nam Book City – Saigon Center là cửa hàng âm nhạc đầu tiên có mặt trong không gian nhà sách. Trong khuôn khổ hợp tác, hai bên sẽ cùng triển khai thêm nhiều cửa hàng nhạc cụ Yamaha tại các Nhà Sách Phương Nam và nhiều dịch vụ, tiện ích khác để phục vụ khách hàng.

Trước đó, Công ty Phương Nam đã phân phối nhạc cụ sáo recorder và kèn phím Pianica chính hãng từ đối tác Yamaha Music Việt Nam cho hệ thống Nhà Sách Phương Nam trên toàn quốc, triển khai theo “Chương trình sáo recorder trong dạy học Âm nhạc cấp Tiểu học, đáp ứng Chương trình GDPT 2018- Môn Âm Nhạc” (Bộ GD&ĐT), nhằm giúp các em học sinh tiếp cận với văn hóa âm nhạc đương đại đồng thời phù hợp với chương trình giáo dục hiện tại của Việt Nam.

Đọc bài viết

Cafe sáng

SUMMER BIG SALE 2024- Đến Nhà Sách Phương Nam mua sắm và vui chơi cực đã!

Published

on

By

Mùa hè rực rỡ đã đến, và đó cũng là lúc các bạn nhỏ háo hức với những cuộc phiêu lưu mới mẻ, những hoạt động vui nhộn và những cuốn sách thú vị.

Để chào đón mùa hè này, Nhà Sách Phương Nam hân hạnh mang đến một loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn đầy tính thiết thực, các chuỗi hoat động, sự kiện workshop sôi động và là sân chơi đặc biệt thú vị dành riêng cho thiếu nhi mỗi dịp cuối tuần.

1. Khuyến mãi hấp dẫn, đầy tính thiết thực cho mùa vụ hè    

Năm nay, Khuyến Mãi Hè vẫn mang đến những ưu đãi thường niên, gồm giảm giá tập vở, ba lô – cặp sách, sách từ những đơn vị xuất bản uy tín như Đinh Tị Books, Minh Long Book, Huy Hoàng Books, Việt Thư, Firstnews, Megabooks, Education Solution Việt Nam, Sbooks, Bachvietbooks, Az Việt Nam, Skybooks, Đông A, Mcbooks, Kim Đồng, Văn Hóa Sách Việt… 

Đối với nhiều bạn học sinh, mua sắm ngày hè không đơn thuần chỉ là thói quen mà còn là niềm vui “mỗi năm mới có một lần”. Đây là dịp các em cùng gia đình, bạn bè nô nức ghé thăm nhà sách, đặt vào giỏ bộ sách giáo khoa mới để gợi nhắc mình đã lớn thêm một tuổi, lớn thêm một lớp; rồi lựa chọn bìa bao vở, bút chì màu, bóp viết xinh xắn,… dành cho riêng mình. Nhà Sách Phương Nam tự hào là địa điểm mua sắm tin cậy và quen thuộc với các gia đình Việt Nam, luôn cập nhật xu hướng và trưng bày nhiều mẫu mã học cụ thích hợp với các bạn nhỏ sở thích và độ tuổi khác nhau.

Từ nay đến ngày 08.09.2023, khi mua sắm tại Nhà Sách Phương Nam và website nhasachphuongnam.com, khách hàng nhận được nhiều ưu đãi thiết yếu sau:

  • Giảm giá sách đa thể loại: Sách văn học, sách kĩ năng, sách du lịch… là “người bạn” không thể thiếu đối với các em thiếu nhi và cả những mọt sách trưởng thành để tâm hồn được thư giãn, thảnh thơi sau khoảng thời gian học tập, làm việc căng thẳng, để được khám phá thêm nhiều câu chuyện, kiến thức mới, bồi bổ cho vùng đất tâm hồn phát triển ngày càng phong phú. Nhà Sách Phương Nam hiện đang giảm giá 10 – 50% các sách của những đơn vị xuất bản uy tín như Phương Nam Book,  Đinh Tị Books, Minh Long Book, Huy Hoàng Books, Việt Thư, Firstnews, Megabooks, Education Solution Việt Nam, Sbooks, Bachvietbooks, Az Việt Nam, Skybooks, Đông A, Mcbooks, Kim Đồng, Văn Hóa Sách Việt
  • Ưu đãi tập (vở) học sinh: Với nhiều sự lựa chọn với ưu đãi hợp lý: tập học sinh Phương Nam, Hồng Hà giảm 15% và tập Thuận Tiến, Vĩnh Tiến, Liên kết Tương Lai giảm giá 10%, Tập vở Cô Tiên Xanh mua 02 lốc tặng 01 bộ tranh tương tác. Thiết kế tập đa dạng: từ tập 5 ô ly cỡ lớn, giấy dày dành cho các bé mới tập viết; tập 4 ô ly cho học sinh; tập kẻ ngang khổ lớn cho sinh viên đại học.
  • Giảm giá ba lô – cặp sách: Ba lô cũng là một trong những mặt hàng bán chạy tại Nhà Sách Phương Nam, với màu sắc, thiết kế đa dạng, có cả ba lô chống gù theo tiêu chuẩn chất lượng Nhật Bản. Nhà sách đang giảm giá 10% – 30% ba lô với nhiều mẫu mã và mức giá phù hợp với sở thích khác nhau.
  • Học cụ, họa cụ cũng được ưu đãi giảm đến 20%
  • Giảm giá đồ chơi: Mùa hè sẽ không thể nào trọn vẹn nếu chỉ gói gọn trong hai hoạt động là đọc sách và học hè. Mùa hè tuổi thơ đúng nghĩa cho các em thiếu nhi còn là khoảng thời gian để vui chơi bên bạn bè, cha mẹ, khám phá thế giới kì thú với nhiều món đồ chơi độc, lạ. Các bậc phụ huynh không cần phải vất vả suy nghĩ nên mua đồ gì cho bé chơi, xuyên suốt mùa hè này đến tận ngày 08.09, Nhà Sách Phương Nam có chương trình giảm giá 10 – 50% các mặt hàng đồ chơi đa dạng, phù hợp với tính cách, sở thích, nhu cầu của tất cả các bé.
  • Ngoài ra, khi khách hàng mua sắm trực tiếp tại hệ thống Nhà Sách Phương Nam sẽ được tặng 1 phiếu quà tặng 50k cho hóa đơn từ 500k. Phiếu quà tặng chỉ sử dụng vào các ngày trong tuần từ thứ Hai đến thứ Năm. Thời gian áp dụng từ 28.06 đến 31.07
  • Mua sản phẩm giá đặc biệt: Với hóa đơn từ 500k từ ngày 28.06 đến 31.07 với hóa đơn từ 500k, khách hàng được mua bộ học cụ với giá đặc biệt chỉ từ 5k
  • Vào ngày Hội Komo day, khách hàng thân thiết của Nhà sách Phương Nam sẽ được 𝐍𝐇𝐀̂𝐍 𝟑 số điểm tích lũy khi mua hàng. Đặc biệt, không thể bỏ lỡ là chương trình khuyến mãi đặc quyền như giảm thêm 5% các đầu sách Phương Nam Book, giảm thêm 5% sách ngoại văn, giảm thêm 10% balo hàng tổng hợp 3, giảm thêm 5% tập Phương Nam. Cùng với MINI GAME 100% trúng thưởng.

2. Sự Kiện Hấp Dẫn – Vui Hè Thỏa Thích

Với nhiều hoạt động workshop như kể chuyện, vẽ tranh, tô tượng, trải nghiệm sáng tạo… được tổ chức đều đặn mỗi tuần, đây là sân chơi đầy bổ ích, nơi bé thỏa sức trải nghiệm và học hỏi, mở ra nhiều ý tưởng để các em khám phá sở thích, năng khiếu. Những hoạt động này khiến mùa hè trở nên lý thú hơn.

Chương trình COLOR ME FUN mang đến các hoạt động tô vẽ sáng tạo, các hoạt động mỹ thuật định kì cuối tuần tại hệ thống Nhà Sách… cùng trải nghiệm đa sản phẩm sách tô màu, họa cụ, màu acrylic

Nhà Sách Phương Nam còn  là nơi nuôi dưỡng tâm hồn nhiều thế hệ trẻ em với nhiều dòng sách hướng đến từng độ tuổi nhất định, vừa trang bị những kỹ năng sống cho trẻ vừa trực quan sinh động với không gian đọc sách thoải mái.

Thời gian & địa điểm áp dụng:

Thời gian: Từ ngày 14.06.2024 - 08.09.2024

Địa điểm:

Hệ thống Nhà Sách Phương Nam trên toàn quốc
Website thương mại điện tử Nhà Sách Phương Nam

Đọc bài viết

Cafe sáng